Гастроэнтерология изучает все процессы, связанные с пищеварительной деятельностью человеческого организма. Таким образом, ответ на вопрос: «Что лечит гастроэнтеролог?» звучит примерно так: «Все органы, участвующие в пищеварении и усваивании питательных веществ, поступающих с едой».